ห้องแช่แข็งสำหรับปลาทะเล

ทำไมต้องเลือกห้องแช่แข็ง Blast สำหรับปลาทะเล

 

ปลาทะเล เช่น ปลาทูน่าและปลาคอนในแม่น้ำไนล์อุดมไปด้วยโปรตีนและกรดไขมันไม่อิ่มตัว แต่ก็มีความไวต่ออัตราการแช่แข็งอย่างมาก การระบายความร้อนช้าๆ ในห้องเย็นแบบธรรมดาทำให้เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดใหญ่ก่อตัวขึ้นภายในเซลล์ และทำให้ผนังเซลล์แตก เมื่อละลายจะทำให้เกิดการสูญเสียหยดน้ำ เนื้อสัมผัสที่หลวม และแม้กระทั่งการเปลี่ยนสี ตู้แช่แข็งที่มีอุณหภูมิ -45 องศาจะลดอุณหภูมิแกนกลางของปลาลงอย่างรวดเร็วผ่านโซนที่เกิดผลึกน้ำแข็งสูงสุดภายในหกชั่วโมง ทำให้เกิดผลึกน้ำแข็งขนาดเล็กที่สม่ำเสมอเพื่อรักษาโครงสร้างเซลล์ให้สมบูรณ์ ด้วยเหตุนี้ ปลาที่ละลายแล้วจึงคงสีที่สดใสและเนื้อสัมผัสที่แน่น ทำให้สามารถควบคุมราคาในตลาดระดับพรีเมียมได้ และป้องกันการสูญเสียผลกำไรที่เกิดจากการเสื่อมคุณภาพ

ในเดือนมิถุนายน เมื่อลูกค้าในสหรัฐฯ ติดต่อขอตู้แช่แข็งที่มีอุณหภูมิ -45 องศา ขนาด 5×3×4 ม. สำหรับปลาทะเล

ขั้นตอนแรกคือการยืนยันข้อกำหนดทางไฟฟ้า เราตรวจสอบแล้วว่าโรงงานต้องการแหล่งจ่ายไฟ 3 เฟส 430V 50Hz ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในการเลือกคอมเพรสเซอร์ที่เข้ากันได้ และหลีกเลี่ยงความล้มเหลวของมอเตอร์ในสภาพแวดล้อมทางอุตสาหกรรม

ต่อไป เราได้ชี้แจงรายละเอียดเฉพาะของผลิตภัณฑ์ โดยระบุปลาทูน่า ปลาคอนในแม่น้ำไนล์ และปลาดุกเป็นสายพันธุ์หลัก โดยแต่ละสายพันธุ์มีปริมาณไขมันและความชื้นที่แตกต่างกันซึ่งส่งผลโดยตรงต่อเส้นโค้งการแช่แข็งและการรักษาคุณภาพ

จากนั้น เราจึงสร้างพารามิเตอร์การโหลดแบบเป็นชุด โดยยืนยันปริมาณสูงสุดที่ 3–5 ตันต่อรอบ ซึ่งกำหนดความจุของเครื่องระเหยที่จำเป็นในการจัดการการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์ที่อุ่นที่เข้าสู่ห้องเพาะเลี้ยง

สุดท้าย เราได้กำหนด KPI ประสิทธิภาพ: ข้อกำหนดที่เข้มงวดในการลดอุณหภูมิศูนย์จาก -18 องศาเป็น -45 องศาภายในหกชั่วโมง พร้อมบันทึกอุณหภูมิเข้าและออกที่แม่นยำ

การรวบรวมข้อมูลที่ครอบคลุมนี้ช่วยให้เราก้าวไปไกลกว่าสมมติฐาน และออกแบบระบบที่ปรับเทียบให้เข้ากับขั้นตอนการทำงานอย่างแม่นยำ แทนที่จะอาศัยการประมาณค่า-ที่มีอยู่-

สอบถาม: ห้องแช่แข็งสำหรับปลาทะเล จากสหรัฐอเมริกา มิถุนายน 2569

 

เราจำเป็นต้องรู้พารามิเตอร์สำคัญ 3 ประการสำหรับห้องแช่แข็งแบบ Blast Freezer

 

01

 

ขนาดภายในห้องเย็นชื่อผลิตภัณฑ์

5×3×4mสำหรับปลาทะเล

 

02

 

ปริมาณต่อการบริโภคและอุณหภูมิขาเข้า/ขาออก

ปริมาณต่อการบริโภคคือ 3-5 ตัน และอุณหภูมิขาเข้าคือ-18 องศา ,อุณหภูมิขาออกคือ-45 องศา

 

03

 

เวลาทำความเย็น

ลดอุณหภูมิแกนกลางจาก -18 องศาเป็น -45 องศาภายใน6 ชั่วโมง.

ห้องแช่แข็ง Blast แบบครบวงจร-สำหรับปลาทะเล

เราไม่เพียงแต่จำหน่ายแผงห้องเย็นเท่านั้น แต่ยังจำหน่ายสินค้าเสริม เช่น ประตูห้องเย็น อุปกรณ์ และอุปกรณ์ติดตั้งอีกด้วย..

หากคุณมีข้อสงสัยใดๆ ที่เกี่ยวข้อง โปรดติดต่อเรา เราจะตอบกลับภายใน 24 ชั่วโมง

โปรดระบุรายละเอียดเกี่ยวกับขนาด ข้อมูลจำเพาะ แรงดันไฟฟ้า หรือข้อกำหนดอื่น ๆ

ติดต่อตอนนี้

รายการใบเสนอราคาผลิตภัณฑ์